11 kwi
Wpływ cukru na nasz organizm
Na pięć podstawowych smaków słodki jest dla nas najprzyjemniejszy. Zjedzenie
czegoś z zawartością cukru nie tylko sprawia prawdziwą rozkosz naszemu
podniebieniu, ale również dodaje energii i poprawia humor. Niestety cukier ma
także swoje ciemne strony, ponieważ jedzony w nadmiarze rujnuje nie tylko
zgrabną figurę, ale również zdrowie.
Nadmiar cukru w diecie to prosta droga do otyłości
Według Światowej Organizacji Zdrowia (WHO) liczba osób z nadwagą lub otyłych
rośnie w zatrważającym tempie – w Europie stanowią oni już ponad 50% populacji!
Jak wiadomo, otyłość sprzyja rozwijaniu się wielu groźnych chorób m.in. cukrzycy
oraz chorób układu krążenia. Za jednego z głównych winowajców tego problemu
uznaje się właśnie cukier rafinowany, który spożywany w nadmiarze zaburza
gospodarkę insulinową organizmu i powoduje nasilone odkładanie się tłuszczu.
Niestety o nadmierne spożycie cukrów prostych w diecie nie jest dzisiaj trudno,
ponieważ cukier obecny jest nie tylko w słodyczach, ale również w wielu innych
produktach spożywczych np. owocach, jogurtach, ketchupie, napojach, płatkach
śniadaniowych, a nawet w niektórych wędlinach. Według WHO dziennie powinniśmy
spożywać maksymalnie 6 łyżeczek cukru (około 25 g), gdy tymczasem puszka coca-
coli zawiera ich aż 7.
Cukier to wróg nr 1 naszych zębów
Próchnica jest najczęstszą chorobą zębów, która często prowadzi do ich utraty.
Według różnych statystyk ponad 90% Polaków ma próchnicę, a około 40% osób
powyżej 65 roku życia nie ma już żadnego własnego zęba. Za rozwój próchnicy
odpowiedzialne są bakterie, które występują naturalnie w jamie ustnej.
Przetwarzają one cukier zawarty w pokarmie w kwas, który działa niszcząco na
szkliwo zębów i prowadzi do ubytków. Najbardziej lubiane przez bakterie są cukry
dodawane do żywności (np. sacharoza i maltoza), natomiast mniej te występujące w
pokarmach naturalnie (np. fruktoza w owocach). Z tego względu spożywanie dużej
ilości słodyczy i brak odpowiedniej higieny jamy ustnej stwarza idealne
środowisko dla rozwoju bakterii, a tym samym przyśpiesza rozwój próchnicy.
Choroby związane ze spożywaniem nadmiaru cukru:
Nadmiar cukru w naszej diecie, zwłaszcza tego rafinowanego, wpływa zgubnie na
cały organizm i bywa przyczyną wielu groźnych chorób oraz zaburzeń. Należą do
nich przede wszystkim:
• Cukrzyca
• Otyłość
• Miażdżyca (cukier zaburza gospodarkę lipidową)
• Zaburzenia wchłaniania wapnia i innych minerałów
• Zakwaszenie organizmu
• Obniżenie odporności
• Zaburzenia w funkcjonowaniu mózgu (problemy z pamięcią, depresja)
• Przyśpieszenie procesów starzenia się organizmu (duża ilość cukru w diecie
sprzyja zmarszczkom)
• Zwiększone ryzyko rozwoju infekcji grzybiczych
• Nowotwory (glukoza sprzyja rozwojowi komórek rakowych)
• Choroby tarczycy
• Zaburzenia w układzie trawiennym
Zbyt duża ilość cukru w naszej codziennej diecie może być zabójcza dla
organizmu, dlatego wskazane jest ograniczenie spożycia słodyczy, a także uważne
czytanie składu innych produktów spożywczych. Jeśli chcemy być zdrowi i mieć
piękne zęby, lepiej zamiast ciastka pełnego pustych kalorii sięgnijmy po owoc,
który zaspokoi naszą chęć na słodki smak, ale jednocześnie dostarczy organizmowi
mnóstwo cennych witamin i mikroelementów.
